Enzymatic hydrolysis of milk proteins
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Schopp, S., Lutz-Wahl, S., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Tagungsname
- COST-Meeting, Action 928, "Control and exploitation of enzymes for added-value products"
- Tagungsort
- Wien
- Tagungsdatum
- 27.09.2007