Enzymatic modification of gelatine with dextran sucrase and levansucrase
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Mayer, J., Lutz-Wahl, S., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Chemie Ingenieur Technik (Posters. B1.17)
- Seite (von - bis)
- 673