Enzymatic production of lactulose from lactose
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Mayer, J., Lutz-Wahl, S., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Tagungsband
- Seite (von - bis)
- nnb
- Tagungsname
- 2nd International Conference Biocatalysis in the Food and Drinks Industries
- Tagungsort
- Stuttgart
- Tagungsdatum
- 19.-22.09.2004