Ethnic meat products/Germany

Publikations-Art
Buchbeitrag
Autoren
Gibis, M., Fischer, A.
Erscheinungsjahr
2004
Veröffentlicht in
Encyclopedia of meat sciences
Herausgeber
Jensen, W. K., Devine, C., Dikeman, M.
Verlag
Elsevier Ltd. , Oxford
Band/Volume
1/
ISBN / ISSN / eISSN
0-12-464970-X
Seite (von - bis)
444-451

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Beteiligte Einrichtungen