Extruder technology for the production of new cheese products
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Hartmann, K.; Börner, E.; Rößner, L.; Gerstweiler, L.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- EDM European Dairy Magazine
- Verlag
- Verlag Th. Mann GmbH , Essen
- Band/Volume
- 25. Jg./6
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0936-6318
- Seite (von - bis)
- 4-7