Formation, characterization, and stability of encapsulated hibiscus extract in multilayered liposomes
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Gibis, M., Zeeb, B., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Food Hydrocolloids
- Seite (von - bis)
- pp. 28-39