Formation of biopolymer-coated liposomes by electrostatic deposition of chitosan

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Laye C, McClements J, Weiss J.
Erscheinungsjahr
2008
Veröffentlicht in
Journal of Food Science
Band/Volume
73(5)/
Seite (von - bis)
N7-N15

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen