Formulation and Characterization of Phytophenol-Carrying Microemulsions
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Gaysinsky S, Davidson PM, McClements DJ, Weiss J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Food Biophysics
- Band/Volume
- 3(1)/
- Seite (von - bis)
- 54-65