Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Conference : Papers
- Herausgeber
- IDF
- Seite (von - bis)
- 75 - 79
- Tagungsname
- IDF World Dairy Summit & Centenary
- Tagungsort
- Brüssel
- Tagungsdatum
- 07.09.2003