High-intensity ultrasound-induced inactivation of Escherichia coli O157:H7 in the presence of salts

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Stanley KD, Golden DA, Weiss J
Erscheinungsjahr
2004
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
Las Vegas, NV

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen