Hofmeister Ions Influence Collagen Entanglement and Film Functionality

Publikations-Art
Poster
Autoren
Anja Oechsle, Monika Gibis, Reinhard Kohlus, Jochen Weiss
Erscheinungsjahr
2014
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
New Orleans, Louisiana, USA

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen