Impact of Application Form of Lauric Arginate on its Antimicrobial Activity in Meat Emulsions

Publikations-Art
Poster
Autoren
Terjung N., Löffler M., Hinrichs J., Weiss J.
Erscheinungsjahr
2012
Tagungsname
IFT 2012 Annual Meeting & Food Expo®
Tagungsort
Las Vegas, Nevada, USA
Tagungsdatum
June 26–28, 2012

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen