In Vitro release of grape-seed polyphenols encapsulated from uncoated and chitosan-coated liposomes
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Gibis, M., Ruedt, C., Weiss, J
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- Food Research International
- DOI
- 10.1016/j.foodres.2016.02.010