Influence of lipid physical state on the in-vitra digestibility of emulsified lipids
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Bonnaire L, Sandra S, Helgason T, Decker EA, Weiss J, McClements J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 56(10)/
- Seite (von - bis)
- 3791-7