Innovative methods for fermented milk products: tribology for simulating in-mouth processes
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Krzeminski, A.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- Präsentation des Lehrstuhls/Besuch Chr. Hansen, Dänemark
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 15.12.2011