Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
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Organisation
Interaction of food biopolymers with high-intensity ultrasound
Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Weiss J
Erscheinungsjahr
2005
Tagungsname
Institute of Food Technologists Annual Meeting
Tagungsort
New Orleans, LA
Beteiligte Personen
Prof. Dr. Jochen Weiss
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Lebensmittelmaterialwissenschaft