Microemulsions as Antimicrobial Delivery System to Enhance Safety and Quality of Sliced Sausages

Publikations-Art
Weitere Veröffentlichung
Autoren
Monville, C., Suriyarak, S., Herrmann, K., Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2010
Tagungsname
ELLS Scientific Student Conference
Tagungsort
Copenhagen, Denmark

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen