Modification of the Antigenicity of ß-Lactoglobulin in Milk and Whey by means of Processing

Publikations-Art
Dissertation
Autoren
Kleber, N.
Erscheinungsjahr
2006
Verlag
Logos Verlag , Berlin
ISBN / ISSN / eISSN
13-978-3-8325-1444-0

Beteiligte Einrichtungen