Occurrence of carcinogenic Heterocyclic Aromatic Amines in fried patties of different animal species

Publikations-Art
Poster
Autoren
Gibis, M.
Erscheinungsjahr
2007
ISBN / ISSN / eISSN
978-7-81117-239-3
Tagungsname
Proceedings 53rd International Congress of Meat Science and Technology
Tagungsort
Peking, VR China
Tagungsdatum
August 5-10, 2007

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen