Off-flavour in pork caused by skatole

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Gibis M., Hilmes C., A. Fischer
Erscheinungsjahr
1998
Veröffentlicht in
Fleischwirtschaft International
Seite (von - bis)
8-11

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen