Oil-in-water emulsions as a delivery system for omega-3 fatty acids in meat products

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Salminen, H., Herrmann, K. Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2010
Tagungsname
IFT
Tagungsort
Chicago, USA
Tagungsdatum
July

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen