Opportunities to Enhance the Antimicrobial Activity of Phytophenol Loaded Emulsions: Usage of cationic surfactants (LAE)?

Publikations-Art
Poster
Autoren
Loeffler, M., Terjung, N., Gibis, M., McClements, D.J., Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2012
Tagungsname
Annual Meeting IFT
Tagungsort
Las Vegas, USA
Tagungsdatum
June 25-28th, 2012

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen