Physicochemical Effect of High-Intensity Ultrasonication on Food proteins and Carbohydrates

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Weiss J
Erscheinungsjahr
2006
Tagungsname
231st American Chemical Society National Meeting
Tagungsort
Alanta, GA.

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen