Plant phenolics affect oxidation of tryptophan

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Salminen, H., Heinonen, M.
Erscheinungsjahr
2008
Veröffentlicht in
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Band/Volume
56/
Seite (von - bis)
7472-7481

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen