Product losses in dairy processing - newtonian and non-newtonian milk products
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Schnappauf, S.; Weidendorfer, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- dmz
- Verlag
- AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH , Kempten
- Band/Volume
- 129/21
- Seite (von - bis)
- 55-59