Recovery of food-grade ß-casein from native casein powder
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Post, A.; Ebert, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- 4. Wissenschaftliches Kolloquium des ILB: "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 10.07.2009