Reduction of burnt off-flavours in canned liver sausages

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Hilmes C., Gibis M., A. Fischer
Erscheinungsjahr
1999
Veröffentlicht in
Fleischwirtschaft International
Band/Volume
4/1999/4
Seite (von - bis)
29-33

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen