Reduction of burnt off-flavours in canned liver sausages
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Hilmes C., Gibis M., A. Fischer
- Erscheinungsjahr
- 1999
- Veröffentlicht in
- Fleischwirtschaft International
- Band/Volume
- 4/1999/4
- Seite (von - bis)
- 29-33