Rennetability of whole milk homogenized before or after pasteurization
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Ghosh, B.C.; Steffl, A.; Hinrichs, J.; Kessler, H.G.
- Erscheinungsjahr
- 1994
- Veröffentlicht in
- Milchwissenschaft
- Seite (von - bis)
- 363-367