Retention of calcium in fresh cheese manufacture by means of milk nanofiltration pre-concentration (Abstract)
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Tolkach, A.; Schkoda, P.; Hinrichs, J.; Kulozik, U.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Tagungsname
- IDF Conference on Minerals and Dairy Products
- Tagungsort
- St. Malo
- Tagungsdatum
- 01.10.2008