Skatolbedingte Geruchs- und Geschmacksabweichungen bei Schweinefleisch

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Gibis M., Hilmes C., A. Fischer
Erscheinungsjahr
1998
Veröffentlicht in
Fleischwirtschaft
Band/Volume
78/6
Seite (von - bis)
727-730

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen