Solid Lipid Nanoparticles as Delivery Systems for Bioactive Food Components

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Weiss J, Helgason T, Awad TS, McClements DJ
Erscheinungsjahr
2007
Tagungsname
Delivery of Functionality in Complex Food Systems: Physically Inspired Approaches From Nanoscale to Microscale
Tagungsort
University of Massachusetts, MA

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen