Solid lipid nanoparticles as delivery systems for bioactive food components
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Weiss J, Decker EA, McClements J, Kristbergsson K, Helgason T, Awad TS
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Food Biophysics
- Band/Volume
- 3(2)/
- Seite (von - bis)
- 146-54