Spezielle Anwendungspotentiale der Ultrahochdruckbehandlung in der Milchwirtschaft
- Publikations-Art
- Interner Bericht / Report
- Autoren
- Hinrichs, J.; Rademacher, B.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Herausgeber
- Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik, TU München
- Serie/Bezeichnung
- AIF-Abschlußbericht