Stability of liposomal encapsulated antimicrobials as a function of pH, temperature and phospholipid composition

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Taylor TM, Davidson PM, Bruce BD, Weiss J
Erscheinungsjahr
2004
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
Las Vegas, NV

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen