Strategy to evaluate cheesemaking properties of milk from different goat breeds
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Thomann, S.; Brechenmacher, A.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Small Ruminant Research
- Herausgeber
- Elsevier B.V.
- Verlag
- Elsevier B.V. , Amsterdam
- Band/Volume
- 1-3/74
- ISBN / ISSN / eISSN
- 0921-4488
- Seite (von - bis)
- 172-178