Strömungs- und Transportvorgänge in Rohwurst-Reifungs-Anlagen - 2. Verteilung der relativen Luftfeuchtigkeit während des Trocknungsverlaufs.
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Hermle, M., T. Jesinger, P. Gschwind, U. Leutz, V. Kottke und A. Fischer
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Fleischwirtschaft
- Band/Volume
- 83 (12)/
- Seite (von - bis)
- 32-35