Survival of spoilage bacteria subjected to sequential eugenol and temperature treatments
- Publikations-Art
- Arbeitspapier/Diskussionspapier
- Autoren
- Manrique, Y., Suriyarak, S., Gibis, M., Schmidt, H., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- International Journal of Food Microbiology
- Seite (von - bis)
- 6-16