Survival of spoilage bacteria subjected to sequential eugenol and temperature treatments

Publikations-Art
Arbeitspapier/Diskussionspapier
Autoren
Manrique, Y., Suriyarak, S., Gibis, M., Schmidt, H., Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2016
Veröffentlicht in
International Journal of Food Microbiology
Seite (von - bis)
6-16

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen