Thermal inactivation of Bacillus cereus spores in concentrated infant formula in a shear field
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Stoeckel, M.; Westermann, C.; Atamer, Z., Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- Food Micro 2012
- Tagungsort
- Istanbul
- Tagungsdatum
- 03. - 07.09.2012