Überleben thermophiler Sporenbildner aus pulverförmigen Milchprodukten in alkalischer und saurer Reinigungslösung
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Reich, C.; Wenning, M.; Scherer, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- 17. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Tagungsort
- Landshut
- Tagungsdatum
- 03. - 05.04.2017