Ultra High Pressure Technology for Dairy Products
- Publikations-Art
- Buchbeitrag
- Autoren
- Rademacher, B.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Bulletin 374: New processing technologies for the future
- Herausgeber
- IDF
- Verlag
- nnb , nnb
- Seite (von - bis)
- 12-18