Ultrasonic Spectroscopy and Differential Scanning Calorimetry of Liposomal Encapsulated Nisin
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Taylor TM, Davidson PM, Bruce BD, Weiss J.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 53/
- Seite (von - bis)
- 8722-8