Untersuchungen zur Formulierung und Strukturgebung von koextrudierten Kollagenhüllen
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Oechsle, A. M.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Symposium Forschungstransfer in der Nahrungsindustrie
- Tagungsort
- Stuttgart, Deutschland