Vibration-induced particle formation during yoghurt production
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Nöbel, S.; Temme, P.; Ebel, N.; Schlücker, E.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Dairy Conference 2013
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 16. - 17.09.2013