Weiterentwicklung der Lactosehydrolyse für neue präbiotische Produkte
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Schuster-Wolff-Bühring, R.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- Hohenheimer Milchfrischprodukte-Seminar
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 18.03.2010