Yeast inhibition by triple combinations of lauric arginate, cinnamic acid and sodium benzoate or potassium sorbate

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Dai Y, Peleg M, Weiss J
Erscheinungsjahr
2008
Tagungsname
Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Tagungsort
New Orleans, LA

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen