Analysemethoden und Ergebnisse zur Gelbildung und Synärese von direkt-gesäuerter Milch
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Kern, C.; Bähler, B.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2016
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 12.05.2016