Nebenprodukte der Obst- und Gemüseverarbeitung als Quelle von Wertstoffen

Publication Type
Contribution to conference
Authors
SCHIEBER, A., CARLE, R.
Year of publication
2001
Published in
Proceedings of the German Nutrition Society
Editor
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Page (from - to)
22
Conference name
38. Wissenschaftlicher Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Conference location
Gießen
Conference date
15.-16.03.2001

Involved institutions

Projects in the course of the publication