Nebenprodukte der Obst- und Gemüseverarbeitung als Quelle von Wertstoffen

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
SCHIEBER, A., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2001
Veröffentlicht in
Proceedings of the German Nutrition Society
Herausgeber
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Seite (von - bis)
22
Tagungsname
38. Wissenschaftlicher Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Tagungsort
Gießen
Tagungsdatum
15.-16.03.2001

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation