Partikelgröße, Struktur und sensorische Eigenschaften von konzentrierten Säure-Lab-Gallerten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hahn, C.
- Year of publication
- 2010
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 29.09.2010