Phagenforschung in der Milchtechnologie - Wo stehen wir - wie kann es weitergehen?
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Samtlebe, M.; Neve, H.; Franz, C.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2016
- Conference name
- Phagenworkshop/Forschungszentrum Gesundheitswissenschaften
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 26.10.2016
Involved persons
Involved institutions
Projects in the course of the publication
- Bewertung der an das Suspensionsmedium adaptierten Thermostabilität von Leuconostoc-Phagen als Grundlage für eine verbesserte Prozesssicherheit
- Erhöhte Prozesssicherheit durch eine an das Suspensionsmedium adaptierte thermische Inaktivierung von Bakteriophagen
- Minimierung der Phagenbelastung in Molke und Molkeprodukten durch Membranfiltration